- |À¯º´·ü »ó½Â¿¡ µû¸¥ º´Å»ý¸® ¿¬±¸ ¹× °ü¸® ¿É¼Ç ´Ù¾çÇØÁ®
- |±è¹üÈñ ¿øÀå "°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıº ÀúÆ÷µå¸Ê ½Ä´Ü °ü¸® Áß¿ä"
|¸ÞµðĮŸÀÓÁî=¿øÁ¾Çõ ±âÀÚ| °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀº ±¹¹Îº´À̶ó ºÒ¸± Á¤µµ·Î ÈçÇÏ´Ù. ´Ü¼øÈ÷ '¹è°¡ ¾ÆÇÁ´Ù'´Â ´ÜÀÏ Áõ»óÀº ´Ù¾çÇÑ ¼Òȱâ°è ÁúȯÀÇ À¯º´ °¡´É¼ºÀ» ³»Æ÷Çϰí ÀÖ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ '½Å°æÀ» ¾²¸é ¹è°¡ ¾ÆÇÁ´Ù'¶ó´Â Áõ»óÀº °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıº µî ƯÁ¤ ÁúȯÀ» ¿ì¼± ÀǽÉÇØ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾ÆÁ÷±îÁö °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀÇ ¿øÀÎÀº ¸íÈ®È÷ ¹àÇôÁ® ÀÖÁö ¾ÊÁö¸¸ ÀåÀÇ ¿îµ¿ÀÌ»ó, ³»Àå°ú Àåüº®ÀÇ °¨°¢±â´É ÀÌ»ó, ½ºÆ®·¹½º, ÀÚ±ØÀûÀÎ ½Ä»ç µîÀÌ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
Àϼ± ÀÇ·áÇöÀå¿¡¼ ȯÀÚµéÀ» ¸¸³ª°í ÀÖ´Â ±è¹üÈñ ÇÔÃἿﳻ°úÀÇ¿ø(°æ»ó³²µµ ±èÇØ½Ã) ¿øÀåÀº "¹«Åδë°í ȯÀÚ¸¦ °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀ¸·Î Áø´ÜÇÏ´Â °ÍÀº À§ÇèÇÏ´Ù. º´¿ø¿¡¼ ÀÚ¼¼ÇÑ ¹®Áø°ú ´ëº¯°Ë»ç, X¼± °Ë»ç¿Í ³»½Ã°æÀ¸·Î ´ëÀå¿¡ ´Ù¸¥ ÁúȯÀÌ ¾øÀ½À» È®ÀÎÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
À̾î "¸¸¾à º¯ºñ, ¼³»ç, º¹Åë, º¹ºÎ ÆØ¸¸°¨ µîÀÇ Áõ»óÀ» ³Ñ¾î º¯ÀÌ °Ë°Ô ³ª¿Â´ÙµçÁö, º¯¿¡ Çǰ¡ ¼¯¿© ³ª¿À°Å³ª üÁßÀÌ °è¼Ó °¨¼ÒÇÏ´Â °æ¿ì, ±×¸®°í ºóÇ÷À̳ª Áö¹æº¯ÀÌ ÀÖÀ» ¶§´Â ´ëÀå¾ÏÀ̳ª ¿°Áõ¼º Àå Áúȯ µî ½É°¢ÇÑ ´Ù¸¥ Áúº´ÀÏ °¡´É¼ºÀÌ Å©´Ù"¶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
ÀåÀÇ ¿¬µ¿¿îµ¿ÀÌ ÀúÇ쵃 °æ¿ì ´ëº¯ Ƚ¼ö°¡ Àû¾îÁö°í ´Ü´ÜÇÏ°Ô ³ª¿À´Â º¯ºñÇüÀÌ ³ªÅ¸³ª°í, ÀÌ¿Í ¹Ý´ë·Î ÀåÀÇ ¿¬µ¿¿îµ¿ÀÌ Ç×ÁøµÈ´Ù¸é ÀåÀÇ À̵¿¼Óµµ°¡ »¡¶óÁ® º¯ÀÌ ¹«¸£°í °¡´Ã°Ô ³ª¿À´Â ¼³»çÇüÀÌ ³ªÅ¸³´Ù.
À̿ܿ¡µµ º¯ºñÇü°ú ¼³»çÇüÀÌ È¥ÀçµÇ¾î ³ªÅ¸³ª´Â º¹ÇÕÇü, º¹ÅëÀÌ Áö¼ÓµÇ´Â º¹ÅëÇü, °¡½º°¡ Â÷°í ¹æ±Í°¡ ÀÚÁÖ ³ª¿À´Â °¡½ºÇüÀÌ ÀÖ´Ù.
Àü¹®ÀǵéÀº °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀ» Ä¡·áÇÒ ¶§, ¸íÈ®ÇÑ Áø´ÜÀÌ ³»·ÁÁø »óÅ¿¡¼ÀÇ Ä¡·á°¡ ¼±ÇàµÅ¾ß ÇÔÀ» °Á¶ÇÑ´Ù. ´õºÒ¾î Á¤È®ÇÑ Áø´ÜÀ» ÅëÇØ °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıº °ü¸®¸¦ ½ÃÀÛÇÒ¶§, ¹«¾ùº¸´Ù ½Ä½À°üÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
±è ¿øÀåÀº "À½½Ä Áß¿¡´Â °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â Æ÷µå¸Ê(FODMAP) À½½ÄÀÌ Àִµ¥, ÀÌ·¯ÇÑ À½½ÄÀ» ÇÇÇÏ´Â 'Àú Æ÷µå¸Ê ½Ä´Ü(Low FODMAP Diet)'À» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù"°í Á¶¾ðÇß´Ù.
½ÇÁ¦ º¹ºÎ Áõ»óÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½ÄǰÀº Æ÷µå¸Ê(FODMAP)½Äǰ(63%)ÀÌ ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù.
Æ÷µå¸Ê½ÄǰÀº Àå¿¡ Àß Èí¼öµÇÁö ¾Ê´Â ´ç ¼ººÐ(°¥¶ôź, Á¥´ç, °ú´ç µî)À» °¡Áö°í ÀÖ´Â ½ÄǰÀ» ¸»ÇÏ¸ç ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ¸¶´Ã, °íÃß, ¾çÆÄ, »ç°ú, ¹è, ¼ö¹Ú µîÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ ½ÄǰµéÀº Àå¿¡ Àß Èí¼öµÇÁö ¾Ê°í, ¼öºÐÀ» ¸Ó±Ý¾î ¼³»ç¸¦ ÀÏÀ¸Å°¸ç °¡½º¸¦ ¸¸µé¾î³½´Ù.
±è ¿øÀåÀº "°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀº °ú°Å¿¡ ½Å°æ¼º ÁúȯÀ¸·Î º´Å»ý¸®°¡ Àß ¾Ë·ÁÁöÁö ¾ÊÀº °ü½É ¹ÛÀÇ ÁúȯÀ̾úÀ¸³ª, Çö´ë»çȸÀÇ ¹ß´Þ°ú ÇÔ²² Àü¹ÝÀûÀÎ À¯º´·üÀÇ »ó½ÂÀ¸·Î ÃÖ±Ù¿¡´Â ¸¹Àº ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ±× º´Å »ý¸®ÀÇ ¸¹Àº ºÎºÐÀÌ ¹àÇôÁö°Ô µÇ°í Ä¡·á¾àÁ¦ÀÇ °³¹ßµµ Ȱ¹ßÈ÷ ÀÌ·ïÁö°í ÀÖ´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù.
±×·¯¸é¼ "¾Õ¼ ¾ð±ÞÇßµí, ¾ÆÁ÷ »ý¹°ÇÐÀû Ç¥ÁöÀÚ°¡ ¹àÇôÁ® ÀÖÁö ¾Ê¾Æ Á÷Á¢ Áø´Ü¿¡ ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »ý¹°¡¤»ý¸®¡¤ÇغÎÇÐÀû Ư¡Àº ¾ø´Ù. µû¶ó¼ ´ëÀå³»½Ã°æ µî À¯»çÇÑ Áõ»óÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿©·¯ ±âÁúÀû ÁúȯÀ» ¹èÁ¦ÇÑ ÈÄ¿¡ Áø´ÜÇØ¾ß ÇÑ´Ù"°í ÀçÂ÷ °Á¶Çß´Ù.